番茄是水果也是蔬菜。番茄作为一种食材，从植物学的角度来看，确实被归类为水果，因为在植物的生物学定义中，水果是植物的种子发育成熟后形成的结构。番茄内含有种子，因此符合水果的定义。然而，从食用习惯和烹饪用途的角度来看，番茄更常被视为蔬菜，因为在厨房中，它通常与其他蔬菜一起使用，例如生吃、用于制作沙拉、炒菜、炖汤等，而不常以水果的形式单独食用。
在日常生活中，人们更倾向于根据食用习惯和用途来分类食材，而不是仅仅依据植物学的定义。番茄作为一种可以在各种菜肴中使用的多功能食材，更容易被归类为蔬菜。不仅如此，番茄在种植地和购买场所上也更多被放置在蔬菜区域，加深了人们将其视为蔬菜的印象。
