新疆白玉和羊脂玉的区别有3种：1、色泽，新疆白玉白中泛黄、泛灰、泛青等，羊脂玉色泽泛米黄或粉白；2、纯度，新疆白玉透闪石含量较低，羊脂玉是质地最为纯净的白玉；3、油润度，新疆白玉油润度明显不够，羊脂玉触手细腻滋润。
1、色泽
新疆白玉
新疆白玉和羊脂玉的色泽不同，新疆白玉的白度比较纯，但有时会有白中泛黄、泛灰、泛青等特征。羊脂玉的白色则会泛着米黄或粉白色，如同凝脂般润泽。
2、纯度
羊脂玉
新疆白玉和羊脂玉的纯度不同，新疆白玉中的透闪石含量较低，质地不如羊脂玉纯净。羊脂玉中的透闪石含量高达99%，是质地最为纯净的白玉种类。
3、油润度
新疆白玉
新疆白玉和羊脂玉的油润度不同，新疆白玉虽然触手滋润，但是油润度明显不够。羊脂玉玉如其名，具有极高的油润度，触手细腻滋润，即使是浸泡在水中拿出，表面也是滴水不沾的。
